近日，我国部分地市出现了非洲猪瘟疫情。“非洲猪瘟”一时间成为公众关注的焦点，“非洲猪瘟”是否传染人？市场上的猪肉是否可以放心购买食用？下面为大家做一简要介绍。

非洲猪瘟（简称ASF）是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。非洲猪瘟对人不致病，不是人畜共患病。但猪感染后，发病率和病死率可高达100％。

非洲猪瘟病毒感染家猪虽然病死率高，但是这种病毒就像老年人一样，行动缓慢，它不像口蹄疫、经典猪瘟那样迅速在场内、场间传播。如果养殖场能坚持执行严格的生物安全防控措施，切断病毒的传播途径，就能够有效保护家猪不受侵害。

非洲猪瘟的病毒，低温暗室内存在血液中可生存六年，室温中可活数周，加热被感染病毒的血液55℃30分钟或60℃10分钟，病毒将被破坏。这意味着猪肉正常的烹饪煎炒都会让病毒失去活性，不会影响正常的食用。

我国目前对疫区已进行有效处置，如对病死猪进行焚烧、深埋等无害化处理，对疫区进行隔离、封锁和消毒等，几乎不存在非洲猪瘟感染人的可能性，迄今也没有感染人的报道。