1.中药解酒

用酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。还可用葛花10克，水煎服，解酒效果也甚佳。取绿豆适量，用温开水洗净、捣烂，开水冲服或煮汤服，或将柑橘皮烘干、研末，加食盐1.5克，煮汤服，也有解酒功效。

2.食醋解酒

可用食醋烧一碗酸汤，或用食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服下。酒中的乙醇与食醋中的有机酸在人体胃肠内相遇可起反应，降低乙醇浓度，从而减轻乙醇的毒性。

3.水果、蔬菜解酒

鲜橙、甘蔗、生梨、西瓜等鲜果榨汁饮服，可以解酒。另外，蔬菜里面可将鲜藕倒成藕泥，取汁饮服。还可用白萝卜汁加红糖，每次饮用一杯。酒精中毒轻者，可生吃荸荠50-100克，若中毒严重，将荸荠捣烂滤汁200ml，加少量冰糖水一次灌服。

4.糖水盐水解酒

中医认为，白糖润肺生津，能治口干燥渴，能治中虚脘痛。服用适量的白糖水，能稀释胃中酒精浓度，减少酒的吸收。糖分吸收后使血糖浓度增加，酒在血液中的浓度降低，使酒精在在体内代谢和排出速度加快。达到醒酒解酒的目的。此外，口服淡盐水，也可达到稀释胃中酒精和降低血中酒精浓度的作用。

虽然解酒的方法很多，但从根本上讲，为了身体的健康还是少饮酒或者不饮酒为好。