中国2型糖尿病膳食指南的最新解读。

推荐一：

合理饮食，吃动平衡，控制血糖。

（1）科学饮食，规律运动，培养良好生活方式。

（2）保持健康体重，预防肥胖和消瘦。

（3）监测血糖，合理用药，预防低血糖发生。

从运动形式来看，不管运动形式和运动强度如何均可显著减少腹部脂肪，但从餐后2小时血糖水平的降低来看，高强度运动的效果最好，应告诉患者应在自身条件允许的前提下尽量采取高强度运动。

推荐二：

主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3

（1）主食定量，按需摄入。

（2）全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。

推荐三：

多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样

（1）餐餐都有新鲜蔬菜，烹调方法要得当。

（2）每日蔬菜摄入量500克左右，深色蔬菜占1/2以上。

（3）两餐之间适量选择低血糖指数水果。

蔬菜、水果的总摄入量与糖化血红蛋白呈负相关。有研究表明，糖化血红蛋白、BMI、TG和腰围随着绿叶菜摄入量的增加而降低，蔬菜摄入量也与糖化血红蛋白也呈负相关。

推荐四：

常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类

（1）常吃鱼禽，畜肉适量，减少肥肉摄入。

（2）少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉类制品。

（3）每周不超过4个鸡蛋，不弃蛋黄。

推荐五：

奶类豆类天天有，零食加餐合理选择

（1）每日300克左右液态奶。

（2）重视大豆及其制品的摄入。

（3）零食加餐可适量选择坚果。

强化益生菌酸奶有助于2型糖尿病患者抗氧化、改善空腹血糖水平，但是糖尿病患者选择酸奶时要注意不要购买添加过分糖分的酸奶。

推荐六：

清淡饮食，足量饮水，限制饮酒

（1）烹调注意少油少盐。

（2）足量饮用白开水，也可适量饮用淡茶或咖啡。

（3）不推荐患者饮酒。

饮茶和咖啡可以降低2型糖尿病的发病风险。饮茶有利于2型糖尿病患者的血糖控制，并降低其血压水平。饮用咖啡降低糖化血红蛋白水平。

推荐七：

定时定量，细嚼慢咽；注意进餐顺序。

（1）定时定量进餐，餐次安排视病情而定。

（2）控制进餐速度，细嚼慢咽。

（3）建议调整进餐顺序，养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。

先吃蔬菜，再吃荤菜，最后吃主食的顺序进餐可显著降低2型糖尿病患者餐后血糖及糖化血红蛋白水平，降低血糖波动水平。