【来源】

《验方新编》

【组成】

乌嘴白鸭1只，黑枣49枚，白果49个，莲子49粒，人参3g，甜酒300ml，酱油30ml。

【制法用法】

1.将鸭子去净毛。破开，去内脏，鸭腹内不可见水。

2.黑枣去核，白果去壳，莲子去心。然后将黑枣、白果、莲子、人参以上各料放鸭腹内，装入瓦钵（不用放水），封紧，蒸烂。

3.甜酒送服。

【功效】

健脾益精，滋养阴血。

【应用】

脾胃虚弱，阴血不足证。适用于脾胃虚弱，阴血不足所致的劳伤虚弱。

【使用注意】

服用本膳期间，忌食木耳、胡桃、豆豉、鳖肉等。古人认为，白鸭补虚，黑鸭滑中，故不宜用黑鸭，白果有小毒，不可多食。