【来源】

《常用特色药膳技术指南第一版》

【组成】

黄牛肉1000g，海带500g，陈皮2g，草果1g，小茴香2g，花椒2g，八角茴香6g，肉豆蔻2g，丁香1g，肉桂2g，葱130g，生姜60g，大蒜20g，食盐适量。

【制法用法】

1.先将牛肉切块，冷水下锅，锅开后撇去浮沫，放入陈皮、草果、肉豆蔻、丁香、花椒、肉桂、小茴香、葱、姜、蒜，炖至牛肉软烂。

2.另起一锅，用炖好的牛肉汤煮已泡发的海带丝，炖好后放入牛肉块，适量食盐调味即可。

【功效】

补中益气，滋养脾胃，软坚散结。

【应用】

脾气虚证。适用于贫血等脾气亏虚者，表现为头晕、气短、疲乏、心慌等症。身体虚弱或无病时食用，能健身益寿。

【使用注意】

甲状腺疾病及上火者慎用。