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药食同源丨土大黄蒸肉饼,止血化瘀,健脾和胃

发布时间2018年12月11日本文出处:本站原创

【来源】

《饮膳正要》

【组成】

土大黄(金不换)4560g,猪瘦肉500g,冬菇200g,淀粉、白糖、食盐、食油、葱、姜、味精、鸡蛋打散适量。



【制法用法】

1.先将土大黄捣碎,研末;冬菇用温水泡发,洗净。

2.将猪瘦肉洗净,和冬菇、生姜、葱一起剁烂,放入盆内,再加入土大黄药末、打散的鸡蛋、油、白糖、食盐、味精及淀粉等拌匀,分成5份,拍成肉饼。

3.将肉饼置蒸笼内,放沸水锅上,用武火蒸至熟透即成。

4.每日食肉饼1个,连用5天。

【功效】

清热凉血,止血化瘀,健脾和胃。

【应用】

血热出血证。适用于血热或跌打损伤所致之咯血、吐血等。临床常用于支气管扩张、肺结核等咯血属于血热者。

【使用注意】

本方药性平和,亦可作为血热患者的保健食品。孕妇慎用。