药食同源丨土大黄蒸肉饼,止血化瘀,健脾和胃
发布时间2018年12月11日本文出处:本站原创
【来源】
《饮膳正要》
【组成】
土大黄(金不换)45~60g,猪瘦肉500g,冬菇200g,淀粉、白糖、食盐、食油、葱、姜、味精、鸡蛋打散适量。
【制法用法】
1.先将土大黄捣碎,研末;冬菇用温水泡发,洗净。
2.将猪瘦肉洗净,和冬菇、生姜、葱一起剁烂,放入盆内,再加入土大黄药末、打散的鸡蛋、油、白糖、食盐、味精及淀粉等拌匀,分成5份,拍成肉饼。
3.将肉饼置蒸笼内,放沸水锅上,用武火蒸至熟透即成。
4.每日食肉饼1个,连用5天。
【功效】
清热凉血,止血化瘀,健脾和胃。
【应用】
血热出血证。适用于血热或跌打损伤所致之咯血、吐血等。临床常用于支气管扩张、肺结核等咯血属于血热者。
【使用注意】
本方药性平和,亦可作为血热患者的保健食品。孕妇慎用。