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吃对了,才好“防癌”

发布时间2021年04月20日本文出处:本站原创

2021415日至21日,是第27届全国肿瘤防治宣传周,国家卫健委疾控局发布此次宣传周主题是“健康中国健康家——关爱生命,科学防癌”,旨在广泛倡导发挥家庭在防癌抗癌中的重要作用,宣传家庭关爱的理念,推动以家庭为单位,成员间相互支持,共同践行健康文明的生活方式,定期防癌体检,关爱陪伴患癌家人,促进家庭健康和谐,切实降低癌症带来的家庭负担和社会危害。

癌症是一种与生活方式密切相关的疾病。世卫组织癌症专家表示:2020年全球新发癌症病例达1920万,癌症死亡人数达1000万。全球1/5的人在其一生中会罹患癌症。我国每年新发癌症病例超过350万,死亡病例超过200万。

可惜的是,很多人并不知道三分之一的癌症是可以预防的!我们常说病从口入,先谈谈如何从日常饮食预防癌症。


餐餐有蔬菜和水果

多吃蔬菜可降低食管癌和结直肠癌的发病风险,也有研究发现,多吃水果可降低食管癌、胃癌及结直肠癌的发病风险。

建议:成人每人每天1斤蔬菜,半斤水果。吃多种蔬菜,深色蔬菜至少占一半。水果直接食用,不建议榨成果汁或者用果汁代替。

多吃鱼禽,少吃猪牛羊

长期吃太多“红肉”,也就是猪肉、牛肉、羊肉和动物内脏等食物,会增加患结直肠癌的风险。

建议:每天禽畜肉摄入量40-75克。食用肉类最好选择鱼、禽等肉类。

限制酒精摄入

大量饮酒可使男性更易发生结直肠癌,女性更易发生乳腺癌,饮酒越多,风险越大。饮酒要限量。

建议:成年女性每天酒精摄入量不超过15克,成年男性不超过25克,儿童和孕妇禁止饮酒。

注意食材的选择和储存

黄曲霉毒素是肝癌的致病因素之一,发霉的花生、谷类和豆类可产生黄曲霉素。另外,小作坊生产的土榨花生油通常没有除湿、控温设施,也没有精炼油工艺和检验能力,所以土榨花生油也容易出现黄曲霉毒素超标。

建议:食材应选择合适的方法保藏,谷类、豆类等的储存要防潮防霉,注意防霉菌污染;尽量去正规超市买食用油。

注意食物的制备和烹调


烹调时油温太高容易产生一些致癌化合物污染食物,食用后影响人体健康。

建议:烹调时尽量少用煎、炒、油炸、熏烤等烹调方法,多采用蒸、煮、焯等方式。不要吃烧焦的食物,尽量少吃烤肉、熏肉,不要吃过咸的食物,少吃或不吃腌制食品,如咸鱼、腌菜、腌肉、酸菜等。

饮食,不仅是吃饭满足果腹之需,更是为身体的正常运作提供所需的营养物质;在疾病之时,还为身体对抗疾病、恢复愈合提供适合的物质支持。中国营养学会推荐了膳食宝塔和膳食餐盘,可以给大家直观地看到不同的食物类型大概吃多少。

衡水市中医医院肿瘤二科是专业中西医结合肿瘤科室,门诊位于二楼名医堂西侧肿瘤二科门诊,病房位于南楼五层。科室诊治肿瘤特色:1.中医特色疗法配合规范的肿瘤化疗、生物治疗及分子靶向治疗技术,以达到增效减毒、稳定或缩小瘤体、改善临床症状、减少术后复发和转移、调节免疫功能、提高生存质量、延长生存的目的;2.擅长经皮选择性静脉穿刺置管术、胸腹腔穿刺置管术、心包穿刺、经皮组织活检、肾脏造瘘、微波消融治疗、粒子植入、骨水泥等微创、介入治疗;3.完善的疼痛评估体系,多模式镇痛、个体化镇痛,满足患者无痛需求。

科室主任杜春海,副主任医师,医学硕士。现任中国医药教育协会肿瘤化疗治疗专业委员会委员,河北省预防医学会肿瘤防治与康复委员会常委等多个国家级、省级学术团队常委、委员。曾在北京301医院、中国医学科学院肿瘤医院、北京大学肿瘤医院、河北医大二院、河北省人民医院进修学习。

衡水市中医医院肿瘤二科以“化疗不吐、肿瘤不痛、治疗精准微创化”为宗旨,为肿瘤患者提供高标准、高质量的诊疗服务,造福广大患者。

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