春节即将到来，家家户户都开始准备多种多样的年货，水果饼干、坚果糖果、鱼类肉类、瓜子花生……可谓是丰富多彩。但是家中有“糖友”的，准备年货可就更有讲究了。今天跟大家说说家有“糖友”的年货该怎么选择呢？

针对“糖友们”，选备年货的基本原则为：营养丰富，平衡合理。首先选择粗杂粮等升糖指数较低的食品。合理选择低脂肪、高纤维素的谷物，特别是未经加工的全谷类食物，可选用燕麦、荞麦、小米、青稞等粗粮作为年货的必备品来加入主食，做成杂粮饭或杂粮馒头，营养更均衡，升糖指数更低。其次，尽量避免果脯、果干类零食，因为水果干、果脯中的含糖量比新鲜的水果还要高，并且市面上出售的果脯为了增加风味，在制作的过程中还会额外地在添加糖，因此糖分是很高的。

“糖友们”要想控制血糖，水果干还是少选比较好。更要值得注意的是糕点类。过年大多数家庭都会选购糕点作为年货必备品，但即使是无添加糖糕点，也属于高升糖指数食品。不管烘焙甜品还是蒸制糕点，主要成分大都是面粉、奶油、鸡蛋等，有些还含有大量油脂和甜馅，生糖速度都特别快，不建议“糖友们”选择此类食品作为年货大量食用，以免引起血糖大幅度波动。对于蔬菜类，可选购像黄瓜、绿叶菜、白萝卜、芹菜等低升糖指数的蔬菜，尽量少选择根茎类升糖指数较高的蔬菜。

“糖友”每日摄入蔬菜400-500g蔬菜为宜，不宜过多或过少。对于水果类，可适量选择低升糖指数的类别。如苹果、柚子等，但前提是在血糖控制平稳的情况下，在两餐之间可加适量水果，同时当天的主食量要相应减少，最好不在餐后立即吃水果。另外还需要避免选择高脂肪类食物。肉类根据脂肪含量分为低脂肪含量，包括：鱼虾、鸡胸肉、牛腱子肉；中脂肪含量肉类包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉；高脂肪含量肉类包括：猪排骨、五花肉、肥牛片、肥牛排。提倡选购低脂肪含量肉类，同时对于脂肪含量高的肉类，可采取清炖的方法，撇去浮油，可减少脂肪含量。

在选择购买烹调用油方面，尽量选择脂肪酸合理搭配的类别。例如大豆油、橄榄油、菜籽油等植物油，避免选择动物油来作为烹调用油。从健康角度来讲，不建议选择腌制类的食品。

最后，总结一下，关于“糖友们”年货的选择，建议遵循营养丰富平衡合理的原则。根据中国居民平衡膳食宝塔来搭配年货，种类多样、数量适宜，新鲜食材需占到整体总量的80%—90%，加工食品尽量少选，腌制品、果脯、糖果及糕点类建议不选或者少选为佳。

曹清慧简介

衡水市中医医院内分泌肾病一科主任，中西医结合主任医师。

2008年8月至2011年12月，作为“国家第四批名老中医药专家学术继承工作”的学术继承人，跟师于河北省名中医、衡水市中医医院李英杰院长；2012年9月至2015年8月参加河北省优秀中医临床人才项目，自2013年7月至2015年12月，跟师河北医科大学第四医院刘亚娴教授和北京中医药大学、北京弘医堂出诊专家裴永清教授学习。擅长中西医结合治疗糖尿病及其各种并发症，如糖尿病肾病、糖尿病周围神经病变、糖尿病足、糖尿病眼病，糖尿病自主神经病变（包括糖尿病性胃轻瘫、糖尿病性便秘、糖尿病性泄泻、糖尿病泌汗异常、糖尿病神经源性膀胱）；糖尿病性瘙痒症等并发症。对内分泌失调、甲状腺疾病、痛风、以及慢性肾炎、肾衰的中医治疗有丰富的临床经验。

出诊时间：每周一、三、五上午，周二、周三下午

出诊地点：医院本部综合楼一楼内分泌肾病一科门诊

门诊电话：0318-2685030（如因特殊情况调整出诊时间，请提前咨询“挂号处”：2685095）

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