有些人会选择自己回家煎煮中药，认为煎药没什么难的，把药放入锅里面煮就行了。其实煎煮中药的学问可大啦!首先，煎煮中药的时间一定要掌握好，下面我们就来看看如何掌握煎煮中药的时间。

不同中药饮片煎煮时间不同

不同的中药饮片由于药性的不同，煎煮的时间也有长短之分。一般的感冒或者清热类的中药饮片应先用大火煮开后，再调到小火煮15-20分钟即可。而其他中药饮片则在大火煮开后再小火煮30分钟。滋补类的中药饮片大火煮开后再小火煮约40分钟。

▲ 煎药室调配单

不同中药饮片浸泡时间不同

由于植物类的中药饮片多是干燥品，先加水浸泡可使药材变软，在煎药时更容易把有效成分煎煮出来。所以中药饮片在煎煮前，应先用水浸泡15-30分钟。

▲ 信息化煎药系统展示

煎煮的用水量

煎煮的用水量方面，第一次煎煮的水量应超过药物表面2-3厘米左右(要注意一些叶类、草类和花类的药材吸水较多，在煎煮的过程中就要适当地加点水)。建议，一剂药要煮两次，两次煎药应连续进行，即把第一次煎药的药液倒出后，再加水进行第二次煎煮，第二次煎煮时所使用的水量可酌量减少，因为在第一次煎药的过程中，药材会吸入一些水分。最后把两次煎好的药液掺在一起，这样能让药液有效成分更加均匀，更好地发挥药效。

煎药过程中需搅拌

另外，中药饮片在煎煮的过程中都必须搅拌2-3次，让药液能受热均匀，更容易把有效成分煎煮出来。而第二次的煎煮时间应比第一次短，比如第一次煎煮30分钟，第二次只需20分钟即可。

为儿童煎药时，水量可减少。由于儿童通常对服用中药较为抗拒，建议选用少量多次的服用方法。

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