在日常生活中，你可能听过这样一句话：“吃药期间千万别喝绿豆汤，免得药效被解了。”这句话听起来有点道理，但到底有没有科学依据呢？今天我们就来聊聊这个大家都关心的话题——吃药期间喝绿豆汤，真的会解药效吗？

01

药师评述

首先给出结论：一概强调所有服用中药的患者都不能吃绿豆或饮用绿豆汤是不对的。能否吃绿豆要看患者所患疾病和正在服用中药的种类。

绿豆本身也是一味中药，药性寒凉，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。

01

如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黄痰、腮腺炎、口干、口苦、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症、实症时，在服用治疗这些疾病的中药（如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药）的同时服用绿豆汤（粥）或绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。

02

如果患者患有脾胃虚寒、身体阳虚，如患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症、寒症，正在服用治疗这些疾病的人参、黄芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等温补类药物及桂枝、干姜、细辛等温经散寒类中药时，则应禁食绿豆，以防寒上加寒或减弱温补类中药的疗效。

03

至于西药，目前为止，还没有得到绿豆能让某种药物失效的确切的、科学的研究成果。

现代研究发现，绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B₁、维生素B₂、胡萝卜素、叶酸，矿物质钙、磷、铁。另外还含有牡荆素、β-谷甾醇、鞣质、黄酮、香豆素、生物碱、植物甾醇等生物活性物质。 

以生物碱（如麻黄碱、茛菪碱、吗啡、咖啡因等）、金属离子为活性成分的药物（如维生素B₁₂、钙制剂、铁制剂等），可以与绿豆中的部分成分结合，生成不溶性物，不利于药物的吸收，可以理解为能令这些药物失效或减效（但这些目前仍属理论推测，仍有待严谨的科学实验来验证）。

因此，我们只能把绿豆当成一般性的蛋白性、碳水化合物性一般食物，与大部分药物不存在配伍禁忌，服用这些药物时，如果不存在绿豆禁用的中医辨证的寒症，是可以同时食用绿豆的。 

02

绿豆汤的正确用法

               

1.用途广泛

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有利尿下气的功效，食物或药物中毒后喝，还能起到排泄体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

2.消暑、解毒煮法不同

如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮；解暑还可以配金银花，绿豆100克、金银花30克，水煎服用，效果更好。 

如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

3.服用有禁忌

（1）属于寒凉体质的人（如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等）不宜用，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 

（2）老人、儿童以及体质虚弱的人不宜多用。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

（3）正在服用一些温补中药的人不宜服用，以免减低药效。

（4）糖尿病患者服用的绿豆汤不能加入大量绿豆和白糖，应当把绿豆及糖的摄入计入热量，相应减少主食的摄入量。