“能怎好”，即“能吃吗”“怎么吃”“好吃吗”。是颇具中国特色的灵魂三问，肿瘤患者家属更是关心这个问题。肿瘤患者在抗癌过程中，营养管理至关重要，既要保证足够的能量和营养素支持身体机能，又要避免因错误饮食观念导致“隐性饥饿”（即营养不均衡或特定营养素缺乏）。

今天，衡水市中医医院肿瘤二科主任杜春海为大家送上一份《肿瘤患者饮食指南》，帮助您“吃”出抵抗力，“营”在抗癌路上！

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营养支持的必要性

约40%-80%的肿瘤患者存在营养不良，常见于消化系统肿瘤。20%直接死于营养不良，而非肿瘤自身引起。肿瘤细胞会掠夺机体营养，但通过节食“饿死肿瘤”是错误的，反而会削弱免疫力，加速病情恶化。

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常见饮食误区

1.“吃素能抗癌”：单纯吃素可能导致蛋白质和必需脂肪酸缺乏。建议摄入多样化食物，包括优质蛋白（鱼、蛋、豆制品）。

2.“发物不能吃”：如鸡蛋、鸡肉、海鲜等并非禁忌，除非过敏。

3.“喝汤补营养”：汤的营养仅占原料的5%-10%，应连汤带肉一起吃。

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关键营养素与饮食策略

1.高蛋白、高脂肪、低碳水化合物

优质蛋白质可修复组织，维持免疫力。来自主食的蛋白质不需要过多。搭配思路：肉+蛋：豆制品=1:1，每天补充乳制品或者动植物混合的双蛋白粉。

脂肪：优先选择Omega-3（鱼油）和Omega-9（橄榄油），减少肿瘤对葡萄糖的依赖。

碳水化合物：限制精制糖，选择全谷物、膳食纤维丰富的食物。

2.膳食纤维

膳食纤维可促进短链脂肪酸生成，激活抗癌基因，改善肠道健康。推荐每日摄入25g以上，来源包括蔬菜、水果、豆类、全谷物。

3.警惕隐性饥饿

肿瘤患者易缺乏维生素（如B族、C、D）、矿物质（铁、锌）及抗氧化物质，可通过多样化饮食或营养补充剂（如维生素C、B1）纠正。通过专业筛查调整饮食计划，预防隐性饥饿。同时，需警惕过量补充的风险。例如，高剂量β-胡萝卜素可能增加吸烟者肺癌风险，维生素E过量可能干扰凝血功能。

肿瘤患者的营养目标是“既不让肿瘤获益，也不让身体挨饿”。科学饮食结合医疗干预，才能提升治疗效果和生活质量。各种营养素的具体剂量和补充方式应当根据个体情况而定，并在专业医疗人员的指导下进行。