【身边的本草】百人合力求生存--百合

发布时间2025年07月22日本文出处：本站原创

相传，曾经有一伙海盗打劫一个渔村，除把渔民家里的金银财宝和粮食衣物抢劫一空外，还把许多妇女和儿童挟持走，带到茫茫大海中的一个孤岛上。由于孤岛上没有船只，所以妇女和儿童都没法逃跑。过了几天，海盗又出海打劫。然而，在海盗出海后，海上突然刮起了台风，把海盗的贼船打翻了，海盗们一个个都葬身海底。守在孤岛上的妇女儿童得到了暂时的解脱，但半个月之后，海盗抢来的粮食便被他们吃完了。面对茫茫无际的大海，既没有船只来救援，又没法给村里人送个信来接应，他们只得等待着，并挖些野菜，采点野果，在岸边捡点鱼虾来充饥。

有一次，他们挖来一种草根，圆圆的，像大蒜一样，根块肉厚肥实，便把它洗干净，放到锅里煮熟，一品尝，还有点香甜味，大家随即饱饱地吃了一顿。此后，他们就一直采挖这种草根来充饥。一天，他们发现有只船来到孤岛，妇女和儿童都异常高兴，他们把被海盗劫持的经历对船上的采药人讲了一遍。采药人甚表同情，并惊奇地问道:“岛上没有粮食，这么长的时间，你们吃什么呢？”领头的妇女说:“开始我们吃粮食，后来又挖一种草根吃，像大蒜一样，又甜又香，又能当饭吃，我们就是靠它熬过来的。”采药人一听，又看见船上的儿童都吃得胖乎乎的，妇女们也满脸丰盈红润，便断定这是一种有营养的药草，于是，挖了些这种草根带回去种植。经过验证，此草茎块能够润肺止咳、清心安神，药效还真的不小呢!至于这种药草叫什么名字，还没人知道。因考虑到遇难的妇女儿童正好是一百人，此药是他们百人合力共同采挖品尝后才发现的，所以，采药人就给它起了个名字叫“百合”。从此，“百合”这个名字便一直沿用了下来。

【来源】

本品为百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶。

【性味与归经】

甘，寒。归心、肺经。

【功能与主治】

养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

【用法用量】

6～12g。

百合的养生食谱

生吃

用清水清洗一下，掰成鳞片食用。

蒸百合

将百合洗净后，整个或掰开放入蒸锅内，蒸煮后食用。

煮百合

百合搭配其他食材进行炖煮，可做百合羹、百合粥、银耳莲子羹等美食。

炒百合

百合还可清炒，或搭配菜、肉混炒。

温馨提示：做百合炒肉片时，先用盐水焯百合断生备用，然后将其他原料下锅炒制，最后放入百合。

炸百合

将百合清洗干净后，放入锅中炸至金黄，捞出放入盘中即可食用。