厨房里的中药——白豆蔻

发布时间2017年10月13日本文出处：本站原创

很多人喜欢吃咖喱，咖喱发源于印度。在印度，咖喱的原意是“把许多香料混合在一起煮”。组成咖喱的香料有很多，如辣椒，姜、丁香、肉桂、茴香、黑胡椒、豆蔻等，这些香料有的辛辣，有的芳香，各自拥有独特的香气与味道，混合到一起，无论是搭配蔬菜还是肉类，都能碰撞出迷人的味道。这些香料，既入得了厨房，又上得了厅堂，今天，我们就来认识一下其中之一的豆蔻。

白豆蔻，又名白蔻、豆蔻，主产于泰国，我国海南、云南均有栽培。果实呈类球形，表面黄白色至淡黄棕色，果皮体轻，质脆，易纵向裂开，种子呈不规则多面体，气芳香，味辛凉略似樟脑。

药用部位：姜科豆蔻属植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果实。

性味归经：辛，温。归肺、脾、胃经。

功效：化湿行气，温中止呕，开胃消食。

主治：湿阻气滞，脾胃不和，脘腹胀满，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，胃寒呕吐，食积不消。

注意：阴虚血燥者禁服。